naan

Naan

Naan betekent brood. Het is een redelijk plat brood dat traditioneel wordt gebakken op zeer hoge temperatuur tegen de wand van de Tandoor oven. De basis is een gistdeeg van tarwemeel.

Khubz

Khubz is een van oorsprong Egyptisch brood van gistdeeg dat iets dikker uitgerold wordt. Het is net plat genoeg om nog te mogen meedoen met de andere platbroden.

%d bloggers like this: